Leve refeições de casa para o trabalho
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Poupe quase € 100 por mês só ao trocar as pequenas refeições no café por alimentos saudáveis preparados em casa.
Fizemos contas ao custo das refeições do dia preparadas em casa ou compradas fora. Objetivo: traçar um plano de poupança na alimentação, eliminando gastos desnecessários, e ajudar a optar por alimentos mais saudáveis.
Só em pequenas refeições – pequeno-almoço, refeição a meio da manhã e lanche – poupa quase € 100 mensais se levar de casa para o trabalho, em vez de consumir fora. E é muito simples seguir o plano. Quanto ao almoço, pode ser mais complicado, sobretudo para quem não tem micro-ondas nem frigorífico no escritório. Para quem os tem, esta é a oportunidade certa para começar a juntar as sobras do fim de semana e do jantar para o almoço do dia seguinte. Neste caso, obtém outros tantos € 100 mensais de poupança.
No pequeno-almoço, preparar o galão ou meia de leite e sandes de fiambre em casa permite-lhe poupar até € 1,71 por dia (ou € 8,55 nos 5 dias úteis da semana).
Para enganar o estômago a meio da manhã, esqueça o café e o pastel de nata da pastelaria (caros, calóricos e pouco nutritivos) e delicie-se com uma maçã trazida de casa. Nos restantes dias, varie segundo a fruta da época. Faz bem à saúde e poupa € 6,35 semanalmente.
Quando possível, passe a levar almoço para o trabalho. Pode não eliminar totalmente as refeições no restaurante, mas reduz algumas. Se optar por um hambúrguer com arroz e salada, por exemplo, e juntar uma clementina no final da refeição, poupa € 4,84 (ou € 24,20 por semana) face ao preço médio de um menu no restaurante (€ 5,95 sem a fruta).
Outros exemplos de refeições económicas e fáceis de preparar em casa:
• 4 pastéis de bacalhau (€ 1) + arroz e salada de alface, tomate e cenoura (€ 0,40) = 1,40 euros. Receita do estudo comparativo a pastéis e rissóis, da Proteste de Junho de 2010, ao optar pela marca mais económica, desde que incluída com moderação na ementa e acompanhada de legumes.
• 1 fatia de quiche Loraine (200 g; € 0,95), de quiche de peru e espinafres (250 g; € 1,05), 3 croquetes de carne (120 g; € 0,65) ou omeleta mista de queijo e fiambre (150 g; € 0,55) + arroz e salada (€ 0,40) = 0,95 a 1,45 euros. Saiba mais sobre refeições leves.
Ao lanche, um iogurte líquido e uma sandes de queijo feita em casa representam uma poupança diária de € 1,83 (ou € 9,15 por semana) e são mais saudáveis do que mais uma dose de cafeína e do aporte em gordura de um croissant (custam € 2,75 na pastelaria).



PLANO PARA POUPAR NA ALIMENTAÇÃO
Refeições Fora (€) Casa (€)
Pequeno-almoço
Galão ou meia de leite 0,95 0,32
Sandes de fiambre 1,70 0,62
Custo 2,65 0,94
Poupança por dia 1,71
Poupança em 5 dias úteis 8,55
Meio da manhã
Café 0,60 -
Pastel de nata 0,90 -
Maçã - 0,23
Custo 1,50 0,23
Poupança por dia 1,27
Poupança em 5 dias úteis 6,35
Lanche
Meia de leite 0,95 -
Croissant com queijo 1,80 -
Iogurte líquido - 0,40
Sandes de queijo - 0,52
Custo 2,75 0,92
Poupança por dia 1,84
Poupança em 5 dias úteis 9,20
Poupança total mensal 96,20
Almoço
Hambúrguer 5,95 0,60
Arroz e salada - 0,40
Clementina - 0,11
Custo 5,95 1,11
Poupança por dia 4,84
Poupança em 5 dias úteis 24,20
Poupança total mensal 96,80




FONTE:
http://www.deco.proteste.pt/alimentacao/leve-refeicoes-de-casa-para-o-trabalho-s638341.htm


Última atualização em março de 2011





Este texto respeita o novo acordo ortográfico

ALIMENTO DO MÊS




Conheça as suas propriedades nutricionais
O seu nome científico é Fragaria vesca var. hortensis.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Destaca-se o seu teor em vitamina C, ácido fólico e fitonutrientes bem como ácidos orgânicos. É também rico em minerais, como o potássio, o magnésio, entre outros


TABELA DE COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL(100g de porção edível)
Morango
Energia (kcal) 29
Água (g) 90,1
Proteína (g) 0,6
Gordura (g) 0,4
Hidratos de carbono (g) 5,3
Fibra (g) 2,0
Caroteno (µg) 26
Vit. C (mg) 47
Ácido fólico (µg) 47
Potássio (mg) 138
Magnésio (mg) 10
µg = microgramas e mg = miligramas. Porção Edível = diz respeito ao peso do alimento que é consumido depois de rejeitados todos os desperdícios.
Fonte: Porto A, Oliveira L. Tabela da Composição de Alimentos. Lisboa: Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge. 2006

VANTAGENS
Devido à riqueza em antioxidantes, como a vitamina C, ácido fólico e fitonutrientes (antocianinas e elagitaninas), o morango é uma forma agradável e saborosa de fortalecer as defesas do organismo e prevenir diversas doenças crónicas, como a doença cardiovascular e o cancro.

PROCESSO DE CONSERVAÇÃO
Deverá conservar os morangos no frigorífico logo após a compra e durante um a dois dias. Antes de os refrigerar retire aqueles que estão danificados ou com bolor e certifique-se das condições da embalagem.

Receitas de São Valentim

Morangos com Molho de Chocolate Branco

Ingredientes

• 160 g de chocolate branco ralado;
• 1 Chávena de chá de natas;
• 0,5 dl de sumo de limão;
• 3 Chávenas de chá de morangos fatiados;
• 2 Colher de chá de raspas de limão;
• 3 Colheres de sopa de frutose (fac.).

Para a decoração

• 120 g de chocolate branco ralado;
• 1 Colher de sopa de manteiga derretida;
• 25 Morangos grandes.

Modo de preparação

Leve ao lume num tachinho a aquecer 1/2 chávena de chá de natas, o sumo e a raspa do limão. Reduza o lume e adicione o chocolate ralado.
Misture bem e mexa até o chocolate derreter. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco, mas sem deixar endurecer.
Bata a restante nata com a frutose em chantilly e junte ao preparado, envolvendo bem. Ponha os morangos em copos altos e finos mas só até ao meio.
Cubra com o molho.
Ponha as taças no frigorífico durante +- 3 horas.
Entretanto prepare a decoração: Lave muito bem os morangos e seque-os.
Leve a derreter em banho-maria, e mexendo sempre, o chocolate com a manteiga.
Mergulhe metade dos morangos no chocolate e ponha-os numa folha de papel de alumínio untado com óleo de amêndoas doces até que endureçam.
A seguir ponha-os num prato (não os ponha no frigorífico).
Sirva as taças com um morango no topo e os restantes no prato.
Acompanhe com um bom champanhe.

Moranguitas Tântricas

Ingredientes

• 1 Colher de chá de açucar mascavado
• 1 Sumo limão
• 3 cl sour de morango
• Gelo picado
• 2 cl vodka
• 1 dash malibu
• 1/2 pisang ambon
• Hortelã

Modo de preparação

Num copo old fashioned (on-the-rocks), colocar uma colher de chá de açúcar mascavado.
Verta um pouco de sumo de limão. Coloque o sour de morango, e o gelo picado.
Coloque agora a vodka e verta um dash de malibu.
Agite, no shaker e verta a bebida para o copo. Só depois coloque o pisang ambom.
Decore com uma folha de hortelã e uma fatia de morango a boiar.

Irish Coffee

Ingredientes

• 1 café expresso duplo(cerca de 100ml)
• 5cl de Whisky
• 25g de açúcar mascavado
• Chantilly
• Chocolate ralado

Modo de preparação

Coloque o whisky num copo de bebida quente e junte-lhe 2 colheres de açúcar mascavado. Misture muito bem. Adicione o café expresso duplo quente. Enfeite com chantilly, mais 1 colher de açúcar mascavado, junto alguns grãos de café e chocolate ralado.

Salada afrodisíaca de abacate e pinhões

Ingredientes e modo de preparação

3 abacates grandes maduros, sem pele, cortados 1 colher de sopa de sumo de limão 3 pepinos de conserva, em fatias finas 2 colheres de sopa de Pinhões 3 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta preta 3 dentes de alho esmagados 10 folhas de hortelã fresca.
Vitela Afrodisíaca com Molho de Gengibre.

Ingredientes

• 2kg de pernil de vitela
• Vinho tipo madeira
• 1 Colher de maizena
• Molho inglês q.b.
• Alho
• Gengibre em pó
• Orégãos
• Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Prepare o pernil. Misture os outros ingredientes e unte o pernil com essa mistura. Deixe a marinar de um dia para o outro.
Coloque o pernil numa assadeira forrada com papel de alumínio. Coloque no forno, pré-aquecido, até dourar.
Depois de pronto, retire o pernil. Ao molho do assado, acrescente 1 litro de água. Deixe ferver. Dissolva uma colher de maizena nessa água. Deixe apurar.
Fatie o pernil e coloque o molho sobre as fatias. Sirva com um dos nossos acompanhamentos.

Mistura Amorosa

Ingredientes

• Ananás: 1
• Óleo: 1 colheres de sopa
• Cebola: 1
• Malagueta: 2
• Carne de pato temperado com sal: 200 gr
• Camarão tigre: 10
• Arroz de jasmim: 450 gr
• Alho: 3 dentes
• Coentro: 1 taça de folhas
• Tomate: meia taça
• Cereja cortada ao meio: q.b.
• Cogumelo fresco laminado: 70 gr
• Meio pimento vermelho cortado em tiras: q.b.
• Erva príncipe macerada: q.b.
• Molho de soja: 2 colheres de sop
• Frutose louro: meia colher de sopa
• Gengibre ralado: 1 colher de sopa
• Hortelã para decorar: q.b.
• Para a confecção: 1 wok

Modo de preparação

Ferver o arroz com sal durante 15 minutos; passar por água fria; Abrir o ananás ao meio e retirar a parte interior; cortar o miolo em pequenos cubos; Aquecer metade do azeite e nele saltear a carne de pato cortada em cubos e os camarões inteiros; Aquecer a outra parte do azeite e seguidamente acrescentar o alho, as cebolas e as malaguetas, ambas picadas finamente, e a erva príncipe. Temperar com o molho de soja e refogar por um minuto. Adicionar os legumes e o arroz; corrigir tempero. Adicionar a frutose, o pato e o camarão, o ananás, o gengibre e as folhas de coentros. Decorar com os camarões tigres já cozinhados.

Sopa de grão com espinafres

Ingredientes Para 350 g de sopa:

Para 350 g de sopa

Grão-de-bico 38 g

Espinafres 25 g

Nabo 14 g

Cebola 14 g

Arroz 5 g

1 colher de sopa de Azeite

Sal (q.b)

Água (q.b)

Modo de Preparação

Junte numa panela água, nabo, cebola, arroz, grão-de- bico (cozido) e sal.
Leve ao lume e quando tudo estiver quase cozido, junte espinafres.
Depois de cozido, apague o lume e adicione o azeite.

Bom apetite

Olá!

este é o nosso primeiro post.

Vamos utilizar este blog para publicar óptimas receitas, dicas de nutrição, artigos interessantes, etc, tudo para tornar a sua vida mais saudável!

Enquanto não postamos porque não dá uma espreitadela no nosso site www.abcdanutricao.com?